一早，秦桑和齐李氏忙活上了。
齐家没有不忙活的。挑水，砍柴，收稻谷，收玉米，整地，割草，都需要很多劳力，不像现代有机器帮忙。全靠人工一刀一刀割，一锄头一锄头挖，一篮子一篮子背回家。日复一日。
实在太穷了，秦桑决定试试火锅宽粉。前几次赶圩，她发现早上人流量很大，热食很好卖。
他们没有本钱，没有店铺，能用的食材也不多。
先去做流动摊贩好了。
火锅粉热热辣辣滑滑溜溜的，很适合秋冬。
二人合力剁碎几大缸红薯，反复用水洗，直到水変得不再浑浊后。捞出红薯渣去喂牛或者堆肥。
洗红薯的水，放在桶里静置一夜。第二日红薯粉沉淀下去，倒出上层的清水。留下下层的湿淀粉。
湿淀粉下锅开水烫熟后迅速捞出来，擀薄切成一指宽的均匀长条。
能有压面条的小机器就好了。秦桑切累了，捶着腰想着找齐明水给安排一下。
再拿到外面晒干。
红薯宽粉才算真正做好。
本地还没人这样做，齐李氏跟着秦桑学的很快。后面成了主力。
等待红薯粉沉淀的时候，秦桑把昨日买回来洗干净吹干水份的毛辣子给酸上了。
昨日在镇上拿到定金，出门看到一个妇人背一背篓毛辣子卖。因为本地没人认识，没有人愿意吃。秦桑用20文全买回来了。
除此之外，秦桑还买了调料和菜籽油，把一两银子花的精光——因为过节，齐李氏没舍得骂她，秦桑逃过一劫。
秦桑前世爱吃酸汤鱼，听说超市买的红酸汤有勾兑，便在某宝买毛辣子回家做酸汤。毛辣子原产贵州，也不知道跟西红柿是什么亲属关系，小颗小颗的，香味和西红柿一样，味道比西红柿酸，果期比西红柿晚两个月。
毛辣子捏破，放到坛子里，撒上盐巴和白酒，盖上盖子，盖子周围灌上水。灌水的目的是密封。水会蒸发，隔段时间要重新灌。不然全部发霉掉。——古代主妇稍微懒惰一点都不行。
晚饭时，她用一个大盆，放入几大勺辣椒面，两大勺白芝麻。一些花椒粉，盐，蒜泥，葱花。
然后把菜籽油烧辣淋上去。
趁油热加了醋和酱油。没有白糖和耗油，只能省掉。
另外一个锅里宽粉已经煮至半透明。捞到大盆中，再把用水兑好的芝麻酱淋上去。撒上辣椒碎和香菜末。
香死人了。
一人再来两个卤鸡蛋。
齐家人的晚饭时间比平时短，比平时响。